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2022-03-01 2022

Ciabatta

Ciabatta ist eine Brotsorte italienischer Herkunft aus Weizenmehl, Salz, Hefe, Wasser und Olivenöl. Übersetzt ins Deutsche bedeutet Ciabatta Pantoffel, was von der üblicherweise flachen, breiten und langgezogenen Form des Brots herrühren soll.

Hefe selber herstellen

Hefe braucht man in unseren Küchen sehr oft. Sei es für den kultigen Hermann, den köstlichen Spaß für die ganze Familie oder knusprige Brote und fluffigen Kuchen, überall ist Hefe im Einsatz. Kein Wunder, denn der Mikroorganismus sorgt für jede Menge Luftblasen in Teigen, die die Backwaren herrlich aufgehen lassen.