Das Buttermilchbrot ist ideal für Backanfänger, geht sehr schnell und schmeckt aber unglaublich fluffig.
Diese Zutaten kommen hinein:
| Menge |
Produkt |
| 450 ml |
Buttermilch |
| 1 TL |
Salz |
| 1 EL |
Essig |
| 350 g |
Weizenmehl Type 405 |
| 200 g |
Roggenmehl |
| ½ Pckg. |
Trockenhefe |
Schritt 1
Alle Zutaten wie oben beschrieben verrühren und mit den Knethaken zu einem Teig verrühren.
Schritt 2
Den Teig 1 Stunden gehen lassen.
Schritt 3
In eine große, gefettete und bemehlte Kastenform geben. Nochmals ca. 45 Minuten gehen lassen.
Schritt 4
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Das Buttermilchbrot auf der mittleren Schiene für 45 Minuten fertig backen.
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