Category: Ernährung
Die Ernährung an der Ostsee ist geprägt von frischen, regionalen Zutaten, die von Landwirtschaft und Fischerei stammen. Die Region bietet eine Vielzahl an kulinarischen Köstlichkeiten, die sowohl für Urlauber als auch für Einheimische ein Genuss sind. Hier sind einige typische Gerichte und Zutaten, die man während eines Aufenthalts an der Ostsee unbedingt probieren sollte.
Hefezopf
Der Zopf wird sehr zart und hält sich lange frisch. Ob mit oder ohne Rosinen, der Hefezopf ist beliebt wie eh und je. Das ideale Rezept, damit auch du deinen Hefezopf selber machen kannst findest du hier.
Sauerteig selber herstellen
Selbstgemachter Sauerteig kann als Grundlage für viele leckere Brote und Brötchen verwendet werden. Die Herstellung eines Anstellgutes ist die Basis für Gebäcke, die mit Sauerteig hergestellt werden.
Buttermilchbrot
Das Buttermilchbrot ist ideal für Backanfänger, geht sehr schnell und schmeckt aber unglaublich fluffig.
Ciabatta
Ciabatta ist eine Brotsorte italienischer Herkunft aus Weizenmehl, Salz, Hefe, Wasser und Olivenöl. Übersetzt ins Deutsche bedeutet Ciabatta Pantoffel, was von der üblicherweise flachen, breiten und langgezogenen Form des Brots herrühren soll.
Helle Milchzöpfe
Helle Milchzöpfe sind beliebt als Frühstücksbrot, mit Butter und Konfitüre bestrichen. Besonders an Ostern oder beim Sonntagsfrühstück dürfen die leckeren Hefezöpfe auf dem gedecktem Frühstückstisch nicht fehlen.
Hefe selber herstellen
Hefe braucht man in unseren Küchen sehr oft. Sei es für den kultigen Hermann, den köstlichen Spaß für die ganze Familie oder knusprige Brote und fluffigen Kuchen, überall ist Hefe im Einsatz. Kein Wunder, denn der Mikroorganismus sorgt für jede Menge Luftblasen in Teigen, die die Backwaren herrlich aufgehen lassen.
Hermann Kuchenbrötchen
Mit dem Hermann-Grundteig leckere Kuchenbrötchen für das Frühstück, zum Salat oder einer heißen Suppe backen.
Rezepte für die Ferienwohnung
Endlich Urlaub - lang ersehnt und immer viel zu schnell vorbei! Wer als Selbstversorger in einer Ferienwohnung entspannt braucht schnelle, leckere Rezepte die allen schmecken. Damit die unbeschwerten Stunden an der Ostsee ganz ausgekostet werden können und man nicht wertvolle Zeit am Herd verbringt haben wir einfache Urlaubsrezepte für Sie zusammengestellt.
Hermann Kokos Kirsch Kuchen
Mit dem Hermann-Grundteig einen schnellen, leckeren Kuchen mit Kirschen und Kokos backen.
Hermann Schoko Kirsch Kuchen
Saftiger Blechkuchen mit dem Sauerteig Hermann in Kombination mit Schokolade und Kirschen ist immer wieder ein besonderer Genuss. Durch den Hermannteig bekommt er ein ganz feines Aroma.