Pfannenbrot (Pita-Brot)
Wir lieben schnelles Fladenbrot aus der Pfanne! Großer Vorteil: So ein Pfannen-Fladenbrot fix zubereitet und basiert auf wenigen Standardzutaten, die man eh immer zuhause hat.
Du suchst ein schnelles Fladenbrot-Rezept ohne Backofen? Dieses Pfannen-Fladenbrot ist der ideale Begleiter zu Dips, frischem Salat oder herzhaft mit Käse belegt. Der große Vorteil: Es ist in wenigen Minuten fix zubereitet und benötigt nur einfache Vorratszutaten, die du garantiert immer im Haus hast. Ob als Beilage oder leichtes Abendessen – dieses einfache Pfannenbrot ist perfekt für jeden Tag!
🧾Zutaten
| Menge | Produkt |
|---|---|
| 150 ml | lauwarmes Wasser |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 30 ml | Olivenöl |
| 250 g | Mehl |
| 5 g | Trockenhefe |
👩🍳 Zubereitung
Schritt 1
Mehl, Salz, Trockenhefe und Zucker in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Schritt 2
Lauwarmes Wasser dazugeben und kneten, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Der Teig ist hier noch relativ trocken!
Schritt 3
Anschließend nach und nach das Olivenöl auf die Hände geben und in den Teig kneten.
Schritt 4
Den Teig für 30 Minuten, bei Zimmertemperatur, in einer Schüssel ruhen lassen.
Schritt 5
Anschließend den Teig auf die gewählte Portionsmenge (Standardrezept ist auf 4 Pfannen-Brote ausgelegt) aufteilen. Wir rechnen pro Pfannen-Brot mit etwa 100 g Teig.
Schritt 6
Nun mit einem Nudelholz und mit wenig Mehl jedes Pfannen-Brot auf 2-3mm ausrollen.
Schritt 7
Steche mit einer Gabel mehrere Löcher in jedes Pfannen-Brot. Du solltest durch die Löcher durchsehen können. Beim Backen schließen sich diese von alleine, sodass du die fluffige Pfannen-Brote ohne Probleme belegen kannst.
Schritt 8
Anschließend eine Pfanne gut aufheizen, da das erste Pfannen-Brot ansonsten zu lange backt und trocken wird. Jedes Pfannen-Brot von beiden Seiten mit jeweils 1 TL Olivenöl bestreichen und in einer Pfanne, bei mittel bis starker Hitze (Stufe 2 von 3), von beiden Seiten circa 4 Minuten backen.